Tradice pekárny sahá až do roku 1898, od té doby se původní receptury dědí přes generace a díky tomu se zachovává její kvalita. Snaží se taky o spokojenost zaměstnanců, o tom svědčí i jejich nárůst. Nyní zaměstnávají 480 lidí a tím snižují nezaměstnanost na Kladensku.

KOMPEK, kombinát pekařské a cukrářské výroby, spol. s r.o.

Pekárna Kompek v Kladně, nedaleko hl. města Prahy, peče výrobky podle tradičních a osvědčených receptur, které jsou všem lidem zdejším i těm zdaleka blízké.

Příběh kladenské pekárny:

Nebylo tomu však vždy, co rodina Škuthanova a Nozarova tuto pekárnu vlastnila a mohla se podílet na jejím rozvoji. Tato rodinná tradice navazuje na důležité události v historii města Kladna i celé země české. Příběh pekárny sahá až do r. 1898, kdy k původnímu Dolu Herget přibyl i parní mlýn kladenských bratrů Klingera & Poppera, kde se nacházela i Trnková parní pila a později také nové moučné silo. Od r. 1921 je uvedena do provozu i pekárna a společně s mlýnem patřila už pod dříve existující Velkonákupní společnost družstev v Praze. Jednotlivé závody VSD pak byly rozesety po celém tehdejším státě. Díky vybudované železnici přímo k výrobně, mohly z Kladna putovat všechny produkty do ostatních prodejních míst. V roce 1969 bylo proto velkou tragédií, když mlýn vedle pekárny vyhořel. V té době už celý podnik vlastnil státní podnik Středočeských pekáren a cukráren. Ani státnímu podniku a ani naší rodině se nepodařilo mlýn už nikdy zrekonstruovat.

Od 1.4.1994, kdy jsme jako rodina pekárnu převzali, se nám však povedla spousta změn, úspěchů a modernizací. Hlavně se nám podařilo uchovat tradiční výrobu plnou původních receptur. Neustále také vyvíjíme a inovujeme všechny jednotlivé provozy, kterými jsou stará pekárna, kde pro vás pečeme chléb a běžné pečivo, dále pak výrobnu jemného pečiva a cukrárnu. Velikou pomocí v modernizaci nám jsou státní organizace s jejich nabízenými dotačními tituly. Díky nim jsme zrealizovali některé inovace, přispívající ke zkvalitnění technologií a služeb pekárny. Pekařský provoz denně spotřebuje např. 170 tun mouky, 70 tun rostlinných olejů. Výrobní linky, na kterých se vyrábí chleba a rohlíky, měří celkem přes 500 metru, denně  „chrlí“  přes 400 000 rohlíků a přes 8 000 šišek chleba.

Od r. 2013 také používáme nové logo společnosti společně i s novou vizuální identitou. Snažíme se držet krok s dobou i se současnými trendy a neustále se necháváme inspirovat. V čem však zůstáváme stejní, je náš důraz na tradici, kvalitu a rodinné hodnoty. Nejdůležitější pro nás je, abychom svým rozzářeným logem vždy vykouzlili úsměv na vašich tvářích a abyste byli pokaždé spokojeni. Věříme, že díky vynikajícímu čerstvému pečivu a poskytovaným kvalitním službám, toho společně dosáhneme. Nemůže být lepší pocit z práce než ten, že jsme již dvacet let stálicí na vašem stole a budeme se o to snažit i nadále............ Těšíme se na vaše ohlasy - Rodina Nozarova a Škuthanova[1].

Společnost je především výjimečná tím, že po celou dobu funguje jako firma  rodinná - vše se zakládá na důvěře, vzájemné podpoře, nahraditelnosti/zastupitelnosti, otevřené komunikaci, etice, zodpovědnosti, kvalitě. Generačně se dědí recepty a technologie, čímž je zachována původní kvalita a chuť.

4. turnaj BBO KOMPEK tour v Kladně (Zdroj: http://www.bowlingweb.cz/turnaje/4-turnaj-bbo-kompek-tour-v-kladne-ovladl-kaja-ruzicka/)

Základní filosofií této společnosti je postarat se o kvalitní personál, který zná a dobře umí dělat svoji prací. O spokojenosti zaměstnanců svědčí i růst jejich počtu – viz Graf. Firma nyní zaměstnává 480 pracovníků, díky tomu výrazně snižuje nezaměstnanost na Kladně.

V druhu cukroví a dortů se meze fantazii nekladou a nabídka plní veškerá přání zákazníka na tvar, chuť i velikost zákusků i dortů.

Kromě klasických receptur firma briskně reaguje na trendy zdravého životního stylu. Už jste ochutnali vícezrnné bílkovinné KREKRY?

Firma podporuje svými výrobky i finančně různé sportovní a společenské akce, akce pro děti – a to jak na Kladně, tak v místech, kde jsou její produkty distribuovány. Svými výrobky se snaží vylepšit domácí atmosféru o svátcích, na rodinných oslavách, v běžném životě.

Medailon o firmě je možno shlédnout na https://www.youtube.com/watch?v=fJ6w9pPfc8U

KOMPEK, kombinát pekařské a cukrářské výroby, spol. s r.o.

sídlo:   27201 Kladno, J. Hory 671

Datum vzniku:  28.12.1993[2]

Telefon: +420 468 004 010, Fax: +420 312 247 313

kompek@kompek.cz

www.kompek.cz

Autor: AMSP ČR. Ing. Naděžda Petrů, Ph.D. Manažer marketingové komunikace pro projekt Rok rodinného podnikání 2018. Tel. 736 528 436. e-mail: petru@amsp.cz