Malý zámek Kozlín koupili Krejzovi omylem – ani jeden z manželů ho nechtěl, ale oba si mysleli, že ho chce ten druhý. Nakonec v něm vybudovali ateliér pro setkávání umělců a výstavní síň. Na základech původních staveb vytvořili kozí farmu, která je zaměřena na chov kozy hnědé.

Historie kozí farmy je velmi mladá. Vraťme se do roku 2007:

Ten statek koupili vlastně omylem. A když říkám statek, myslím tím vlastně malý zámek. Kozlín. Výtvarný ateliér a budoucí galerii. Chaloupku jedné obyčejné, neobyčejné rodiny. Je jich pět. Táta s mámou – Miloslav a Milena Krejzovi, dospělá dcera Táňa a devítiletá dvojčata Zita a Richard. Ještě před pěti lety docela standardní rodina. Rodiče – podnikatelé v jednom kole, do toho malá dvojčata, se kterými pomáhala Táňa. Pak se jednou rodina vydala na výlet.

„Procházeli jsme údolím Pekla nedaleko Máchova jezera,“ začíná vyprávět Miloslav Krejza. “Moc se nám tu líbilo. Cestou zpátky jsme narazili na statek. A o něco později jsme úplnou náhodou získali informaci, že je na prodej.“ Náhoda zapracovala i dál. „Statek jsme koupili tak trochu omylem,“ směje se paní Milena. „Když už jsme ho vlastnili dva roky a bylo jasné, jaká je to strašná práce, jednou jsem se přiznala manželovi, že jsem ho vůbec nechtěla. Ale měla jsem pocit, že on po něm touží a že mu to nemůžu zkazit. A ukázalo se, že on ho taky nechtěl. Koupil ho kvůli mně!“

Původní záměr rodiny byl získat chalupu na rekreaci. To se ovšem ukázalo poměrně nereálné. „Ve chvíli, kdy jsme to začali vyklízet, což jsme dělali rok, jsme zjistili, že pro nás jako pro rodinu je to příliš velké. Nejprve jsme uvažovali, že bychom část statku zbourali, ale bylo nám to líto. Nakonec jsme se rozhodli, že tu musíme udělat něco, co bude statek držet finančně z hlediska provozu. A vzhledem k tomu, že se známe se spoustou výtvarníků, řekli jsme si, že by bylo dobré ho využít i pro setkání umělců. Přistavěli jsme ateliér nad sýpkou, zrekonstruovali stodolu, kde se mohou dělat v době nepříznivého počasí trojrozměrné věci,“ vysvětluje pan Miloslav. Manželka dodává, že ve vesnici je měli trochu za blázny. „Když viděli, že stavíme nahoru na sýpku ještě patro, nechápali. Říkali si, že jsme nějací divní, že nám tak obrovský statek nestačí a my musíme ještě přistavovat. Jenomže udělat ateliér někde dole ve stodole by asi nemělo smysl. Umělci musí mít výhled a prostor.“ Miloslav Krejza vysvětluje:“ Chceme, aby statek byl poznamenaný kumštem, dýchal uměním. Rádi bychom, aby nám tady z každého setkání zůstalo nějaké umělecké dílo, aby tu časem vznikla galerie.[1]

Vybudovali atelier, výstavní síň a pořádají každoroční letní setkání výtvarníků. Na statku se návštěvníci mohou setkat s díly současných sochařů a malířů.

Na základech původních staveb postavili kozí farmu. Kolaudace proběhla na velký pátek v roce 2007. Kozí farma má kapacitu ustájení 50 koz a dvou kozlů včetně veškerého příslušenství podle hygienických norem EU.

Farma Nový  Dvůr se nachází na hranici katastrálního území obce Zahrádky a obce Sosnová u České Lípy. Sám statek má více než dvěstěletou historii. Je postaven do půdorysu čtverce a má dvě nádvoří propojená průjezdem. Ke statku patří altán "Josefská vyhlídka" vystavěná patrně za Kouniců k plánované návštěvě císaře Františka Josefa k otevření železnice Česká Lípa – Litoměřice s mostem přes údolí. Trať byla díky protestům tehdejších příznivců Pekla přeložena a postavena jinde a prochází po náspu ještě před statkem a dále pokračuje přes Zahrádky po několika unikátních ocelových nýtovaných mostních konstrukcích zasazených do pískovcových skal. Císař nakonec svou vyhlídku osobně nenavštívil a údajně se plavil na loďce po tehdy splavném Robečském potoce v Pekelském údolí a z této vyhlídky mu hrála hudba. Zdejší lokalita byla osídlena podle archeologického sběru střepů asi od 13. - 14. století a mnozí historici právě na toto místo umísťují původní obec Zahrádky. Ještě před statkem býval na skalním ostrohu hrádek, který je datován od 14. století. Hrádek byl dřevěný, a proto se zachovaly pouze terénní relikty a úpravy pískovcových skal. Nový Dvůr se dotýká chráněného území Peklo, které prochází pod ním a má statut národní přírodní památky od roku 1967.[2]

Farma je zaměřena na chov české kozy hnědé, krátkosrsté, na produkci kozího mléka a produkci výrobků z kozího mléka. Ve výrobcích z kozího mléka převládá produkce měkkých a polotvrdých sýrů podle ověřených receptur a s použitím výhradně přírodních kultur a originálního syřidla. Veškeré sýry jsou vyráběny výhradně z pasterovaného mléka bez použití jakýchkoliv konzervačních, barvících přísad (emulgátorů a barviv). Kromě kozích sýrů farma dále produkuje kozí syrovátku na léčebné účely, vyčiněné kozí kůže, kůzlečí maso v době porážek jatečních kůzlat.

Hejtman libereckého kraje předává titul Regionální výrobek Lužických hor a Máchova kraje pro farmu Nový Dvůr.

Jakými dalšími úspěchy se může farma pochlubit?

Na výstavě "Náš chov" v Lysé nad Labem získaly naše mladé kozičky titul nejlepší kolekce koz 2017. A konkurence je vždy veliká,  protože na výstavě se ukazují ty nejlepší zvířata z chovu. Proto si tohoto ocenění velmi vážíme. Z výstavy v Lysé jsme si na statek přivezli i nové slepičky, kterým zrovna v tuto dobu dostavujeme voliéru a tak budou k vidění přímo na prvním nádvoří farmy.

Také na pravidelné říjnové aukci plemenných kozlíků jsme získali titul šampion trhu. Aukce se poprvé uskutečnila na naší farmě pod přístřeškem pro hosty.

Farma Nový Dvůr

PaedDr., Ing. Milena Krejzová

Mgr. Miloslav Krejza, MBA

Sosnová 83, okr. Česká Lípa

tel.: 603 524 144, 603 424 296

e-mail: krejzova@kozisyry.cz

www.kozisyry.cz

Autor: AMSP ČR. Ing. Naděžda Petrů, Ph.D. Manažer marketingové komunikace pro projekt Rok rodinného podnikání 2018. Tel. 736 528 436. e-mail: petru@amsp.cz